Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров (книга)
| Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров | |
 | |
| Автор: | Л. Л. Татарская Н. А. Анфимова |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2006 |
| Серия: | Начальное профессиональное образование |
| Издательство: | Академия |
| Выпуск: | 29 сентября 2006 г. |
| Страниц: | 112 |
«Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров» — книга 2006 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
