Пиццерия «под ключ» (книга)
| Пиццерия «под ключ» | |
 | |
| Автор: | Альберт Акопян |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2004 |
| Серия: | Энциклопедия ресторатора |
| Издательство: | Ресторанные ведомости |
| Выпуск: | 5 апреля 2004 г. |
| Страниц: | 162 |
«Пиццерия «под ключ»» — книга 2004 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Книга насыщена актуальной информацией, касающейся самых различных аспектов работы современной пиццерии — от подбора необходимого технологического оборудования и составления рецептуры до менеджмента и оформления интерьеров. В основу книги лёг опыт…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
