Пищевые и биологически активные добавки (книга)
| Пищевые и биологически активные добавки | |
 | |
| Автор: | В. Н. Голубев Л. В. Чичева-Филатова Т. В. Шленская |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2003 |
| Издательство: | Академия |
| Выпуск: | 16 января 2003 г. |
| Страниц: | 208 |
«Пищевые и биологически активные добавки» — книга 2003 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Приведена классификация пищевых и биологически активных добавок, а также показана их роль в производстве продуктов питания. Описаны основные группы пищевых добавок. Особое внимание уделено описанию химических, физико-химических и технологических…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
