Производство замороженных полуфабрикатов в тесте (книга)
| Производство замороженных полуфабрикатов в тесте | |
 | |
| Автор: | А. Г. Забашта |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2006 |
| Издательство: | КолосС |
| Выпуск: | 12 апреля 2006 г. |
| Страниц: | 552 |
«Производство замороженных полуфабрикатов в тесте» — книга 2006 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Приведены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства замороженных полуфабрикатов в тесте. Описаны технологические процессы производства пельменей, вареников, мясных палочек, хинкали,…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
