Производство молочных продуктов (книга)
| Производство молочных продуктов | |
 | |
| Автор: | А. В. Оноприйко А. Г. Храмцов В. А. Оноприйко |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2004 |
| Серия: | Технологии пищевых производств |
| Издательство: | ИКЦ «МарТ» |
| Выпуск: | 12 октября 2006 г. |
| Страниц: | 384 |
«Производство молочных продуктов» — книга 2004 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Практическое руководство по полной и рациональной переработке молока на прифермских мини-заводах и специализированных цехах — модулях. В руководстве описаны технологии производства цельномолочных продуктов, сыра, масла, мороженого, казеина и…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
