Производство хлебопекарных дрожжей. Практическое руководство (книга)
| Производство хлебопекарных дрожжей. Практическое руководство | |
 | |
| Автор: | Фараджева Е. Д. Болотов Н. А. |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2002 |
| Серия: | Специалист |
| Издательство: | Профессия |
| Выпуск: | 14 января 2003 г. |
| Страниц: | 168 |
«Производство хлебопекарных дрожжей. Практическое руководство» — книга 2002 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Приведены основные требования к сырью, материалам и оборудованию дрожжевых заводов. Рассмотрены качественные характеристики сырья и готового продукта, а также основные схемы выращивания дрожжей. Практическое руководство предназначено для…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
