Профессиональная кухня: сто готовых проектов. Технический каталог (книга)
| Профессиональная кухня: сто готовых проектов. Технический каталог | |
 | |
| Автор: | А. Д. Ефимов Т. Т. Никуленкова М. И. Ботов М. В. Вуколова |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2004 |
| Издательство: | Ресторанные ведомости |
| Выпуск: | 4 ноября 2004 г. |
| Страниц: | 288 |
«Профессиональная кухня: сто готовых проектов. Технический каталог» — книга 2004 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«В этой книге, успешно выдержавшей два издания, собраны наиболее интересные проекты кухонь предприятий общественного питания России. Третье издание дополнено каталогом оборудования, применяемого на профессиональной кухне. Его главная задача -…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
