Ресторанный бизнес. Секреты успеха (книга)
| Ресторанный бизнес. Секреты успеха | |
| Автор: | Е. П. Дементьева |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2006 |
| Серия: | Вершина успеха |
«Ресторанный бизнес. Секреты успеха» — книга 2006 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«В книге раскрывается организационная и технологическая структура работы ресторанов. Особый акцент сделан на активно развивающиеся форматы — кофейни, бары, пиццерии. Большой раздел посвящён кадровой политике, подбору персонала, путям и методам…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
