Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин (книга)
| Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин | |
 | |
| Автор: | Т. Ю. Дуборасова |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2007 |
| Издательство: | Дашков и Ко |
| Выпуск: | 2007 |
| Страниц: | 184 |
«Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин» — книга 2007 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции — сенсорному анализу. Даётся классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов. Подробно изложена методика обучения и…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
