Современное производство колбасных и солено-копченых изделий (книга)
| Современное производство колбасных и солено-копченых изделий | |
| Автор: | В. Г. Зонин |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2006 |
«Современное производство колбасных и солено-копченых изделий» — книга 2006 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Книга представляет собой современное издание, описывающее весь процесс современного производства колбасных изделий — от разделки мяса до хранения готового продукта. Учтены последние достижения в разработке пищевых добавок для мясных изделий,…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
