Технологии пищевых производств (книга)
| Технологии пищевых производств | |
| Автор: | ' |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2005 |
| Серия: | Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений |
«Технологии пищевых производств» — книга 2005 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
