Фестивали
Поиск
На сайте: 763906 статей, 327754 фото.

Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебное пособие (книга)

Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебное пособие
Автор: С. В. Колобов
Оригинал издан: 2005

«Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебное пособие» — книга 2005 года.

Содержание

Содержание

От издателя

«В учебном пособии рассмотрены основные методы консервирования свежих овощей и плодов; процессы, протекающие в плодоовощном сырьё при консервировании; технология консервирования и характеристика технологического оборудования. Пособие содержит…»

Рецензии

См. также

Ссылки

Получено с http://www.rudata.ru/wiki/%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F%2C_%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%B8_%D1%8D%D0%BA%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%B7%D0%B0_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2_%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%BA%D0%B8_%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2_%D0%B8_%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B5%D0%B9._%D0%A3%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%B8%D0%B5_%28%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0%29