Технология макаронных изделий. В 3 частях. Часть 3 (книга)
| Технология макаронных изделий. В 3 частях. Часть 3 | |
 | |
| Автор: | Г. М. Медведев |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2006 |
| Издательство: | ГИОРД |
| Выпуск: | 18 октября 2006 г. |
| Страниц: | 312 |
«Технология макаронных изделий. В 3 частях. Часть 3» — книга 2006 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Рассмотрена технология макаронного производства, а также влияние свойств пшеничной муки и отдельных стадий производства макаронных изделий на ход технологического процесса, качество полуфабрикатов и готовой продукции. Рассмотрены прогрессивные…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
