Технология муки, крупы и комбикормов (книга)
| Технология муки, крупы и комбикормов | |
 | |
| Автор: | О. Н. Чеботарёв А. Ю. Шаззо Я. Ф. Мартыненко |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2004 |
| Серия: | Технологии пищевых производств |
| Издательство: | Издательский центр «МарТ» |
| Выпуск: | 9 июня 2006 г. |
| Страниц: | 688 |
«Технология муки, крупы и комбикормов» — книга 2004 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Изложены общие сведения о сырьё мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценено влияние анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
