Технология производства, хранения и переработки говядины (книга)
| Технология производства, хранения и переработки говядины | |
 | |
| Автор: | П. И. Зеленков А. В. Плахов А. П. Зеленков |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2002 |
| Серия: | Среднее специальное образование |
| Издательство: | Феникс |
| Выпуск: | 16 сентября 2002 г. |
| Страниц: | 352 |
«Технология производства, хранения и переработки говядины» — книга 2002 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«В учебном пособии освещаются вопросы производства высококачественной говядины, её хранения и переработки, а также приготовления из неё деликатесов. Даются рекомендации по интенсификации и перспективам развития отрасли производства говядины на основе…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
