Рай́нальд фон Да́ссель (около 1120 — 14 августа 1167, при Риме) — архиепископ Кёльнский (с 1159) и архиканцлер Италии.

Сын графа Рейнольд I фон Дассель был обучен в монастырской школе Аугсбурга и учился в Париже. Около 1146 он работал субдиаконом в Хильдесхейме. 1148 замещал епископа Бернхарда I. Хильдесхеймского на Реймском соборе. В мае 1156 он был утверждён Фридрихом I Барбаросса на должность канцлера и в 1158 подготовил поход в Италию.

Впоследствии участвовал в защите дипломатических интересов императора. В отсутствие в июне 1159 был выбран архиепископом Кёльнским, хотя он в это время не был ни священником ни епископом.

Он участвовал в соборе в Павиа 1160 и высказывался в выборах нового папы за Виктора (благосклонного кайзеру) и против Александра. 1163 подвергался опале папой Александром III.

Под давлением других епископов фон Дассель 29 мая 1165 в Вюрцбурге был посвящён в сан священника и вскоре после этого 2 октября 1165 в Кёльне в сан епископа. В том же году он вступался за канонизацию Карла Великого. Возглавлял поход немецкой армии в Италию в 1166-1167 гг.

После завоевания Милана 1164 он принес в Кёльн как военные трофеи останки трёх волхвов, которые кайзер Фридрих I Барбаросса ему оставил в знак благодарности.

Фон Дассель умер во время похода, после захвата Рима, от эпидемии, вероятнее всего от малярии. Его бренные останки были доставлены в Кёльн. В Кёльнском соборе они нашли своё последнее пристанище.