Миндру Кац (нем. Mindru Katz; 3 июня 1925, Бухарест — 30 января 1978, Стамбул) — румынско-израильский пианист.

Вундеркинд, получивший принзнание самого Джордже Энеску, Кац учился в музыкальной академии Бухареста вместе с Дину Липатти и окончил её в 1947 г., тогда же дебютировав в качестве солиста с Бухарестским филармоническим оркестром. В 1959 г. Кац эмигрировал в Израиль, где стал одной из центральных фигур музыкальной жизни. Он, в частности, преподавал в Высшей музыкальной школе Тель-Авивского университета.

Кац концертировал в более чем 40 странах света, выступая вместе с такими крупными дирижёрами, как Джон Барбиролли, Лорин Маазель и др. Его репертуар простирался от произведений Баха до клавирного концерта Арама Хачатуряна.

Миндру Кац умер на сцене во время исполнения сонаты Бетховена.