Николаус Кнупфер (Knupfer; 1603 — 1660) — немецкий живописец, причисляемый, по своему образованию, направлению и месту главной деятельности, также к голландской школе.

Учился сначала в своём родном городе Лейпциге у Э. Ниссе, а затем у Аб. Блумарта в Утрехте, где с 1637 был временным членом гильдии святого Луки и работал, по-видимому, до конца жизни.

Отличаясь силой колорита и тщательностью исполнения и подражая до некоторой степени Рембрандту писал исторические сюжеты, жанры и вакханалии. У него учились знаменитый Я. Стэн и Арис де Воис. Картины Кнупфера, вообще немногочисленные, имеются в брауншвейгской, кассельской, дрезденской и копенгагенской галереях. Одна из них находится в Эрмитаже («Царица Савская перед Соломоном»).