Георгий Константинович Скрябин (1917—1989) — советский микробиолог и биохимик, член-корреспондент АН СССР (1968). Основные работы — в области общей и технической микробиологии и биохимии микроорганизмов.

Г. К. Скрябин окончил Казанский ветеринарный институт (1942), в 1943—1946 гг. служил в Советской Армии. С 1949 г. работал в Институте микробиологии АН СССР (с 1960 г. — заведующим лабораторией), с 1962 г. — заместитель директора, с 1967 г. — директор Института биохимии и физиологии микроорганизмов АН СССР в г. Пущино. В 1967—1974 гг. — директор Научного центра биологических исследований АН СССР в г. Пущино. Исполнял обязанности Главного учёного секретаря Президиума АН СССР. Получил Государственную премию СССР (1971) за участие в разработке научных основ микробиологического получения белков из углеводородов нефти.

Имя Скрябина носит Институт биохимии и физиологии микроорганизмов (Пущино, Московская область).