Туоне Удайна (Tuone Udaina), или Антонио Удина (итал. Antonio Udina, ум. 10 июня 1898) был последним носителем далматинского языка. Он родился на острове Велья (ныне Крк) и служил для лингвистов информантом диалекта своих родителей, так называемого вельотского, хотя в разных отношениях не был идеальным носителем: далматинский не был его родным языком и он выучился ему позже, слушая повседневное общение родителей, сам же в повседневном общении использовал венецианский диалект (традиционно относимый к итальянскому языку). Кроме того, когда с ним работали лингвисты, он уже 20 лет как не говорил по-далматински, кроме того, он оглох и его зубы выпали. Удайна работал цирюльником, его далматинское прозвище было Burbur («цирюльник»). 10 июня 1898 года Удайна погиб от взрыва анархистской бомбы; с его смертью далматинский язык вымер.

Туринский лингвист Маттео Бартоли, работавший с Удайной незадолго до его смерти, в 1906 году опубликовал свои исследования в докторской диссертации, защищённой в Венском университете под названием: «Далматинский язык: древнероманские языковые реликты от Вельи до Рагузы и их место в Апеннино-Балканской Романии» (нем. Das Dalmatische: altromanische Sprachreste von Veglia bis Ragusa und ihre Stellung in der Apennino-Balkanischen Romania).