Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания (книга)
| Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания | |
 | |
| Автор: | А. Н. Стрельцов В. В. Шишов |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2006 |
| Серия: | Начальное профессиональное образование |
| Издательство: | Академия |
| Выпуск: | 21 сентября 2006 г. |
| Страниц: | 272 |
«Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания» — книга 2006 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи. Освещены вопросы проектирования и расчёта блоков холодильных…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
