Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes (книга)
| Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes | |
 | |
| Автор: | Arno Schmidt |
|---|---|
| Оригинал издан: | 2003 |
| Издательство: | Wiley |
| Выпуск: | 27 января 2006 г. |
| Страниц: | 368 |
«Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes» — книга 2003 года.
Содержание |
Содержание 
От издателя
«Book DescriptionThe ultimate quick-reference cost control resource for busy kitchens The Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes is a powerful tool for controlling food costs in any foodservice operation. Now in an updated third…»
Рецензии
См. также
Ссылки
| Это незавершённая статья о литературе или литературном произведении. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
