Поиск
На сайте: 567989 статей, 285490 фото.

Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes (книга)

Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes

Автор: Arno Schmidt
Оригинал издан: 2003
Издательство: Wiley
Выпуск: 27 января 2006 г.
Страниц: 368

«Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes»книга 2003 года.

Содержание

Содержание

От издателя

«Book DescriptionThe ultimate quick-reference cost control resource for busy kitchens The Chef's Book of Formulas, Yields, and Sizes is a powerful tool for controlling food costs in any foodservice operation. Now in an updated third…»

Рецензии

См. также

Ссылки